湖南长安网讯（通讯员 宋旭）“点外卖”已经成为大众特别是年轻消费者最常用的就餐方式。但抛开网络餐饮平台上可见的光鲜亮丽，线下真实的外卖店里，却可能潜藏着消费者看不见的食品安全隐患。

为守护好人民群众“舌尖上的安全”。今年9月，湘潭市岳塘区人民检察院组织开展辖区网络外卖餐饮专项监督，在相关行政主管部门的支持配合下，对辖区只提供外卖服务，不提供堂食的外卖餐饮商户开展线下走访调查。

经调查发现，相关行政主管部门对辖区食品安全监管日益加强，“日常监管”+“双随机抽查”取得了良好的监督成效，但受限于监管力量不足，难以实现监管全覆盖。部分外卖餐饮商户食品卫生安全意识薄弱，从业人员未办理健康证明、未采取有效三防措施、食品制作环境脏乱差等问题仍然突出。检察干警发现，部分外卖餐饮从业人员健康证已过期3个月，未及时办理有效的健康证明；个别外卖店卫生环境脏乱差，灶台、墙壁布满大量黑斑油污，食品、食材随意放置，冰箱、冷藏柜内边沿脏污明显，存在严重的食品安全隐患。

健康证是证明餐饮工作人员身体健康、无传染病的重要证件，持有有效的健康证明能确保从业者未患有可能通过食物传播的传染性疾病，从源头上保障公众饮食安全。而保持外卖厨房环境干净整洁，做好三防措施，能有效防范蟑螂、老鼠等病媒生物入侵，避免食材受到污染，阻断细菌交叉感染风险，确保出餐符合食品安全标准。

10月29日，为推动外卖餐饮行业存在的普遍性问题整治、堵住监管漏洞，岳塘区人民检察院在制发公益诉讼检察建议的基础上，从督促外卖商户规范经营、落实监管责任、引导强化社会监管等角度出发，向行政主管部门制发社会治理检察建议，建议该局采取有效措施，推动辖区无堂食外卖店“互联网+明厨亮灶”覆盖扩面；加大“食安封签”推广力度；完善网络外卖餐饮线上线下一体化监管机制，提升辖区食品安全监管能力和水平。

11月13日，岳塘区人民检察院收到行政主管部门回复，该局已就不同店铺存在的食品卫生安全隐患逐一下发责令改正通知书，并通过严控入网商家资质、持续开展“你点我检”专项行动、推广智慧监管等多种手段，核查外卖商户资质1480家，妥善处理餐饮和网络食品投诉117起，构建“资质审核－日常监管－社会共治”监管格局，推动辖区网络外卖餐饮监管精准化，并逐步完善长效监管机制。11月24日，岳塘区人民检察院对多家无堂食外卖店进行“回头看”，相关店铺环境卫生改善明显，食品卫生安全隐患得到有效消除。

保障食品卫生安全，是民生工程更是民心工程。随着互联网的快速发展，网络外卖餐饮在给人民群众带来便利的同时，也给行政主管部门带来新的挑战。岳塘区人民检察院将继续以“食药安全益路行”检察公益诉讼监督活动为重点，强化与相关行政主管部门的互联互动，形成监管合力，共同筑牢辖区食品安全保护屏障。